一度はあこがれたことはある調理器具【バーベキュースキュワー】で鶏肉を焼いてみました！しかも直火！野営キャンパーでなくても一度は試してみたい！と思っている方もたくさんいるのでは？
今回使用したのは３７キャンプさんのBBQスキュワーセット 丸棒タイプ。刺した肉を手で回しながら焼けるのはもちろん、焼きたい角度を４５度づつ固定できるすぐれもの！焼いてる間に他の作業ができるのが魅力です！



　今回使用したのは、ごく普通にスーパーで購入できる鶏のもも肉です。調理は簡単！この肉に軽く塩コショウをして鉄の棒（ミートシャフト）に刺すだけ。初心者ほど、生焼けをさけるために、できるだけ広げて刺しましょう！



　鶏肉は皮目から焼くのが基本！火までの距離や気温にもよりますが、１５分で４５度ずつ（穴を一つづらして固定）づらしながらまわしていくイメージです。生焼けが心配な方は調理用の温度計を肉の中心まで差し込み、温度が63度ぐらいになっていたら出来上がりです！（あくまで目安です）

　ある程度の焦げ目がついたら、ＢＢＱソースを塗ります。家であまっている焼肉のたれやスパイスの効いたソースや香辛料でも代用できます。先に塗ってしまうと焦げやすくなりますので、ある程度火を通してから塗りましょう！

　火から降ろしてからアルミホイルを被せて余熱で15分ほど肉を休ませましょう。（肉汁を閉じ込めてカット時になるべく出ないようにします。）休ませてからミートシャフトを抜きます、ひとつづ揺らしながら慎重に抜きましょう。
　お好きな大きさにカットして出来上がりです。

今回は調理時間も７０分ほどで出来るのでお手軽です。やはり直火で焼く肉は香ばしく、プライパンなどで焼くのとはひと味違いますので是非チャレンジください！


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